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本文目录
1 、青鱼洗净切段 ,视频提前一天用盐腌好,清鱼清鱼烧时鱼肉不易碎 。做法做法做法做法
2、大全大全锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香 ,家常家常入鱼块煎至两面泛白。视频
3、加入料酒,再加入适量清水大火煮沸 ,再转小火笃至汤色泛白。
4、最后放入大蒜叶即可盛出 !
原料 :咸青鱼头、土豆 、茄子 、葱 、姜、油 、生抽 、料酒 、陈醋。
做法步骤:
第1步 、主辅料:咸青鱼头、土豆 、茄子。
第2步、把咸青鱼头浸泡洗净 ,土豆茄子洗净,把茄子切条 、土豆切厚片 。
第3步 、热油 ,放入葱姜炒香
第4步 、放入咸青鱼头煎制2分钟 。
第5步、旺火,先后烹入料酒 、陈醋 。
第6步、待料酒、陈醋蒸发后,即可关火 。
第7步 、把切好的茄子 、土豆摆入盘中。
第8步、上面放煎好的的咸青鱼头。
第9步、碗中放入葱姜丝 ,加生抽、少许醋调制料汁 。
第10步、把料汁浇入盘中 。
第11步 、放入电压力锅,蒸制10分钟 。
第12步、压力锅泄压后即成。
把鱼头洗尽撇两开用料酒 ,盐,葱姜 ,腌20分钟 ,放油上锅蒸半小时,吃辣的话可以放点剁椒更美味。
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